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藍莓飲料那里有生產的

訪問量: 1574 作者: 本站編輯 發布時間: 2020-01-07 來源: 本站

比較出名的品牌有,藍莓之約, 藍艦,藍果,園汁原味,超越,藍夢等。國內藍莓的主要產地在黑龍江大興安嶺、小興安嶺,而國外進口飲料則主要來自南非。野生藍莓主要產在大興安嶺,加工主要在黑龍江省的大興安嶺。栽培的藍莓當然在栽培量大的地區,國內現在有幾個地方。
加工藍莓制品的企業很多,全國有300多家。

 

 

藍莓飲料那里有生產的

藍莓飲料那里有生產的

 

目前,我國的藍莓加工品原料絕大多數為野生藍莓,產地以大、小興安嶺地區和長白山區為主,分布
面積182000hm2,但可采收量很少,2003—2007年,年采收量為400~7000t,2008年以后每年產量為3000~4000t。2007年以前,70%左右的野生藍莓加工成速凍果出口,此后,年出口量不足采收量的30%。作為資源依托型產業,要考慮資源的更新周期和永續利用,不能過度開發和采摘,而中等規模果汁加工企業一條生產線半天就能加工50t原料,全國的野生藍莓年產量尚不足一家企業半年的加工量,這也是目前藍莓深加工企業規模較小的主要原因。由于原料短缺,中國藍莓加工品市場也同樣存在產品供不應求的問題,同時也嚴重影響了加工產品的質量。藍莓果汁、果醬和果酒中果漿含量較多,但野生品種果實偏酸、顆粒小,少量用于加工的栽培品種也是品質較差的,這就直接導致深加工產品必須添加大量的糖或甜味劑。另外,由于目前我國尚未頒布藍莓加工制品質量標準,藍莓加工品品質出現分化,以目前產量最大的藍莓果汁為例,質量較好的藍莓果汁通常每瓶售價30元,其中有栽培品種果實成分,且濃度較高;每瓶售價3元左右的藍莓果汁中基本不含藍莓成分,主要是利用藍莓香精勾兌而成。這些假冒偽劣產品進入市場,嚴重影響了藍莓加工品產業的健康發展。

 

 


從藍莓果汁產地看,可以發現目前中國市場的藍莓果汁絕大多數原料都是野生果,生產廠家位于野生藍莓的主產區,如長白山、大興安嶺等地區,只有為數不多的非產區加工廠通過收購原料進行生產,分布在浙江、大連、江蘇等地。從產品品質分析,每瓶10元以下的果汁基本不含藍莓純果漿,多通過勾兌香精再添加野生藍莓果而成,營養成分有限,由于制作過程中果粒不易清洗和過濾,經常含有果梗、果葉等雜質。20元左右的果汁中有部分品牌含有藍莓原漿,最多可達50%,進口產品中果漿含量較高,價格也昂貴,但從零售情況看,還以10元以內藍莓果汁銷售居多。目前含果粒的藍莓果汁把北方市場作為主銷區,南方市場對果汁品質要求較高,剛進入時不斷接到消費者對雜質的投訴,因此銷售增長緩慢。

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